Ralf Bentlin präsentiert sein Königsberger Marzipan aus feinsten Mandeln, Zucker und Rosenwasser. Zum Anbeißen, dieses Schwein! Der Familienbetrieb Wald produziert Süßes nach einem alten Königsberger Rezept, das nicht verraten wird. Erst ab Neujahr kehrt in der Werkstatt etwas Ruhe ein, wenn die bestellten Glücksschweinchen ausgeliefert sind. Nach Weihnachten werden die Glücksschweine und Hufeisen produziert. Firmen […]
Lassen Sie sich verführen auf einer Tour zu den süßesten Orten von Berlin. Zum Besichtigen, Naschen, Geschenkekaufen! Station 1: Wald Königsberger MarzipanDer Anfang steht im Zeichen alter Traditionen: Wie stellt man traditionelles Königsberger Marzipan her? Und vor allem: Wie schmeckt es? Das erfahren Sie bei Wald Königsberger Marzipan. Viel Mandelmasse, wenig Zucker – diese Zusammensetzung […]
Die Handarbeit steht bei uns seit 100 Jahren an erster Stelle. Nach dem Tod unserer Großmutter im Jahr 2005 haben wir die Geschäftsführung des Traditionsbetriebes Wald Königsberger Marzipan übernommen und bedienen ein breit gefächertes Publikum. Zu unseren Kunden gehörten alte Westberliner Schauspielergrößen wie Harald Juhnke und Loriot und natürlich bis heute Prominente und Politiker aus […]
Schon der russische Zar Nikolaus liebte das Marzipan der ostpreußischen Familie Wald. Seit 1948 wird es in Charlottenburg hergestellt. Ralf Bentlin setzt die Tradition fort. Das Rezept verrät Ralf Bentlin nicht: Wie viele Mandeln in sein Marzipan kommen, wie viel Zucker und was sonst noch hineingehört: „Familiengeheimnis“, sagt er. Paul Wald brachte das Wissen 1939 […]